Weinbau


Wir bewirtschaften eine Rebfläche von 3,5 ha mit 6 verschiedenen Rebsorten.
Spezialitäten unseres Betriebes sind hochwertige Burgunderweine.

Harmonische Weine

Bei allen Aktivitäten im Weinberg gilt: Der pflegliche Umgang mit dem Rebstock ist unser oberstes Gebot und höchste Pflicht. Die Wahl der richtigen Rebsorte für den jeweils geeigneten Standort und die im Einklang mit der Natur stehende Arbeit im Weinberg sind die Grundlage für harmonische Weine.

Besondere  Einzellage

Das granitische Grundgebirge bestimmt die Weinbergsböden an den Abhängen des Ölbergs, der Strahlenburg und der Hohen Waid. Hier ist der Granit häufig mit Gängen aus Minette-Gestein durchsetzt. In den tiefer gelegenen Lagen am Hangfuß dominieren fast überall Löss und Lösslehm.

Philosophie - Unsere Weine

Der Zeitpunkt der Weinlese richtet sich bei uns alleine nach den Gegebenheiten der Natur. Aussschließlich möglichst "gesunde" Trauben werden in sorgfältiger Handarbeit geerntet. Nur auf diese Weise sind außergewöhnliche Qualitäten zu erreichen.

Auszug Weinkarte


Offene Weine 0,25 ltr.

2015er Grauer Burgunder

„Spätlese“ trocken
fruchtige Frische (Gütezeichen)
4,00 €

2015er Riesling

"Kabinett" trocken
fruchtige Säure mit kräftigem Körper
3,90 €

2015er Riesling

"Spätlese" lieblich
harmonisch fruchtige Säure
3,90 €

2014er Spätburgunder

"Spätlese" trocken
samtig rote Farbe (Gütezeichen)
4,20 €

2015er Blanc de Noir

"Kabinett" trocken
weiß gekelterter Spätburgunder
3,90 €

2015er Schwarzriesling

"Kabinett" halbtrocken
fruchtige Säure
4,00 €

2015er Spätburgunder Rosé

"Kabinett" trocken
vollmundig aromatisch
3,90 €

2015er Weißburgunder

"Kabinett" trocken
aromatisch, harmonische Säure
3,90 €